Kenapa Garam Himalaya Berwarna Pink?

(sijori.id) - Garam Himalaya sebenarnya tidak ditambang dari gunung tertinggi di dunia tersebut. Garam ini ditambang di Pakistan, sekitar 325 km jauhnya dari pegunungan Himalaya.

Pertama kali ditambang pada tahun 1200-an, garam berwarna pink atau merah muda ini diekstraksi jauh di dalam pegunungan Khewra Pakistan. Tambang Garam Khewra terkenal digunakan dalam segala hal mulai dari garam masak  hingga lampu dekoratif. Bahkan digunakan sebagai perawatan restoratif di spa di seluruh dunia.

Terbentuk lebih dari 250 juta tahun yang lalu, endapan garam yang menguntungkan ini sama seperti garam laut lainnya dalam hal komposisi dasarnya. Tetapi mengapa garam ini berwarna merah muda?

"Karena tingginya jumlah oksida besi, garamnya berwarna merah muda," kata Javed Ahmed Bhatti, pendiri dan CEO Ittefaq Salt, produsen garam Himalaya yang berbasis di Lahore kepada Popular Mechanics. Garam juga kaya akan kalsium, magnesium, potasium, tembaga, dan besi.

“Tambang garam merah muda ditemukan di Distrik Khewra ketika Alexander the Great ketika melihat kudanya menjilati garam di tanah,” kata Bhatti.

Lebih dari 400.000 ton garam merah muda ditambang dari Khewra setiap tahun. Terdiri dari jaringan sekitar 40 km terowongan, tambang Garam Khewra luar biasa. Bahkan memiliki masjid dan kantor pos sendiri.

Penambang pertama kali menggali terowongan utama di permukaan tanah pada tahun 1872 selama pemerintahan Inggris. Dari terowongan ini, tambang membentang lebih dari 700 meter ke pegunungan. Di sini beberapa ratus penambang bekerja setiap hari.

Dengan menggunakan bor, beliung, dan bubuk mesiu, orang-orang ini bekerja sepanjang hari. Membawa bongkahan besar endapan garam ke permukaan yang kemudian dibawa oleh trailer traktor ke pabrik.

Setelah para pekerja menyortir endapan garam berdasarkan ukurannya, bahan tersebut kemudian dipindahkan ke lantai pabrik, di mana berbagai produk dibuat dan dikemas. Dia kemudian menjadi  garam biasa hingga lampu garam Himalaya yang ikonik dengan pancarannya yang hangat dan berseri-seri terkenal di seluruh dunia. (*)