BATAM (sijori.id) - Apam Balik namanya. Kami menemukan penjual camilan garing ini di sepuratan Cahaya Garden, Bengkong. Apam Balik ini termasuk keluarga martabak manis / terang bulan. Bedanya apam balik dibuat sangat tipis. Adonan tepungnya, cukuplah menempel di wajan.

O iya, wajan yang digunakan sama dengan wajan untuk martabak manis / terang bulan. Bedanya Sang Penjual menggunakan wajan dengan diameter lebih kecil, sekira 15 centimeter.

Adonan dituang ke wajan lalu diratakan menutupi seluruh permukaan wajan, sebelum mengering sebagai isisan ditaburi meises atau kacang. Dilakan pilih, dua rasa ini yang ditawarkan.

Harganya murah, cuma Rp 3 ribu per buah.

Kudapan gurih ini cocok sebagai kawan mulut bergerak tanpa membuat perut kenyang. Sudah pernah coba?!