(sijori.id) - Selain sate kambing muda, Tegal juga punya kupat blengong. Makanan satu ini menggunakan daging hewan hasil persilangan bebek dan mentok dan dinamakan blengong.

Tidak seperti sate kambing muda yang empuk, irisan daging blengong memiliki tekstur yang kenyal dan bisanya dipadukan dengan bumbu oles pedas. Daging blengong itu ditusuk jadilah sate.

Biasanya sate ini djual dengan ketupat sayur atau orang Tegal bisanya menyebutnya dengan ‘kupat’. Jika Anda ingin menikmati kupat blengong, Anda akan disajikan ketupat dengan isian daging blengong.

Perpaduan ketupat yang kenyal dengan bumbu kuning yang harum serta daging blengong yang gurih, pedas, dan kenyal sangat pas kamu nikmati di cuaca yang terik maupun dingin.

Makanan khas Tegal ini banyak ditemukan di pinggir jalan terutama raya di Kota Tegal. Tertarik mencobanya?