BATAM (sijori.id) - 6 properti Ascott Hotels di kota ini bersekutu dengan Grand Batam Mall dan Modena menggelar kompetisi memasak bertajuk Ascott Star Rewards Nusantara Cook-Off: Hauntingly Delicious Battles, Sabtu, 25 Oktober 2025. Atrium 2 Grand Batam Mall akan menjadi arena pertarungan 10 tim yang ditantang mengolah Cumi Masak Hitam.

Bagi Ascott, kompetisi ini bukan sekadar unjuk keterampilan panci dan wajan. Ia adalah etalase promosi—baik bagi jaringan hotel maupun Batam sebagai kota kuliner keluarga. “Hauntingly Delicious” menjadi pendekatan: masakan serius, suasana main-main. Dekorasi hantu, kostum staf, hingga ruang foto tematik disiapkan untuk memancing perhatian pengunjung mal.

Liga Cumi

Ascott mengerahkan seluruh jaringannya di Batam: HARRIS Resort Waterfront dan Barelang, HARRIS Batam Center, HARRIS Nagoya Batam, Yello Harbour Bay, sampai Oakwood Grand Batam. Modena menurunkan perlengkapan perang: kompor listrik dan cookware premium. “Kami pastikan kreativitas para peserta tak terhalang alat,” ujar Branch Manager Modena Batam, Ricky Kurniawan, kepada panitia.

Grand Batam Mall menyediakan panggung besar yang mudah dijangkau, berharap lalu lintas akhir pekan mengatrol popularitas acara.

Menu wajib: Cumi Masak Hitam. Peserta dituntut bukan hanya pada rasa, tapi juga estetika seram yang tetap mengundang selera. Dua orang per tim, minimal berusia 17 tahun. Tiga puluh persen persiapan boleh dilakukan di rumah—hiasan dan saus non-bumbu—sisanya wajib dirampungkan di lokasi dalam 90 menit.

Bahan utama disediakan panitia: hanya cumi utuh yang sudah dibersihkan. Gas dan api dilarang. Peserta terlambat satu menit, satu poin melayang; lewat sepuluh menit, diskualifikasi.

Juri dari Dapur Hotel

Panel penilai berasal dari dapur-dapur hotel Ascott. Dari Reza Permana, Asst Director F&B Shared Service, sampai Chef Alvin dari HARRIS Nagoya. Mereka menilai lima aspek: rasa, presentasi, kebersihan, kreativitas, dan manajemen waktu. Putusan bersifat final.

Hadiah dan Gimik Batam

Tiga tim terbaik akan membawa pulang kompor listrik Modena, voucher menginap, hingga goodie bag. Semua peserta mendapat sertifikat serta diskon khusus bersantap di hotel-hotel Ascott.

Di luar arena lomba, mal menawarkan menu bertema Halloween dan gim kecil untuk keluarga. Pendek kata, kompetisi ini dirancang sebagai magnet publik—hiburan sekaligus strategi pemasaran yang tak ditutupi.

Gairah Kuliner Lokal

Mengangkat menu cumi, panitia ingin menegaskan posisi Batam dan Kepulauan Riau dalam peta kuliner Nusantara. “Ini soal silaturahmi dan apresiasi cita rasa lokal,” kata Bart Jan Van De Brink, General Manager HARRIS Resort Barelang Batam. Grand Batam Mall pun ikut berharap geliat ekonomi kreatif bergerak dari dapur ke kasir.

Tahun lalu, tim Pawon Project dengan menu Sate Cumi Balakutak menyabet juara pertama. “Seperti diberi panggung untuk hobi sendiri,” kata Martha Susilo, salah satu pemenang. (*)