(sijori.id) - Buah-buahan dikenal sebagai sumber serat alami yang berperan penting bagi kesehatan tubuh. Kandungan serat di dalamnya memberikan banyak manfaat, mulai dari menjaga kesehatan pencernaan dan jantung, membantu proses pencernaan, hingga mendukung penurunan berat badan.

Serat merupakan karbohidrat nabati yang tidak dapat dicerna tubuh. Justru karena sifat itulah, serat memiliki peran penting saat bergerak di dalam sistem pencernaan.

Serat tidak hanya terdiri dari satu jenis. Ada dua tipe utama, yakni serat larut (soluble fiber) dan serat tidak larut (insoluble fiber). Keduanya sama-sama membantu tubuh merasa kenyang, namun memiliki fungsi khusus masing-masing.

Ahli gizi Lisa Young, Ph.D., menjelaskan bahwa serat umumnya ditemukan pada buah, sayur, biji-bijian utuh, dan kacang-kacangan. Konsumsi serat yang cukup membuat seseorang cenderung mengurangi makanan yang kurang sehat.

Serat tidak larut tidak larut dalam air dan berfungsi memperlancar pergerakan makanan dalam saluran pencernaan. Jenis serat ini juga membantu mencegah sembelit.

Sementara itu, serat larut akan membentuk zat seperti gel di dalam usus. Zat ini mengikat kolesterol sehingga tidak diserap tubuh dan dikeluarkan melalui feses. Proses tersebut membantu menurunkan kadar kolesterol, terutama kolesterol jahat (LDL), sehingga berdampak positif bagi kesehatan jantung.

Serat larut juga memperlambat proses pencernaan, sehingga kadar gula darah lebih stabil. Kondisi ini bermanfaat untuk mencegah diabetes sekaligus membantu pengelolaan berat badan karena rasa kenyang bertahan lebih lama.

Buah utuh umumnya mengandung kedua jenis serat tersebut. Agar manfaatnya optimal, konsumsi buah sebaiknya diimbangi dengan asupan air yang cukup.

Orang dewasa dianjurkan mengonsumsi 25–38 gram serat per hari. Untuk membantu menurunkan kolesterol, asupan serat larut yang disarankan berkisar 5–10 gram per hari.

Sejumlah buah diketahui memiliki kandungan serat larut cukup tinggi, antara lain aprikot, jeruk, mangga, ara kering, stroberi, grapefruit, pir, plum, dan apel. Selain kaya serat, buah-buahan tersebut juga mengandung vitamin, mineral, dan antioksidan yang mendukung kesehatan tubuh secara menyeluruh. (*)