TOKYO (sijori.id) – Ada sumpit elektrik yang diklaim bisa meningkatkan cita rasa makanan. Adalah kelompok peneliti asal Jepang yang mengembangkan sumpit yang telah dikomputerisasi.

Kuncinya ada pada stimulasi listrik dan komputer mini yang dikenakan di gelang, demikian seperti dikutip dari Reuters melalui jogjaaja.com, jejaring media sijori.id

Alat ini dikembangkan bersama oleh profesor Universitas Meiji dan pembuat minuman, Kirin Holdings Co.

Sumpit ini menggunakan arus listrik lemah untuk mengirim ion natrium dari makanan, melalui sumpit, lalu mulut di mana rasa asin diciptakan. Sang profesor mengatakan bahwa rasa asin yang dihasilkan mengalami peningkatan 1,5 kali lipat.

Penguatan rasa asin ini diharapkan dapat berpotensi membantu mereka yang ingin mengurangi konsumsi sodium. Diharapkan hasil penguatan itu mampu membuat penggunanya mengurangi rasa asin pada makanan mereka.

“Jika kita mencoba mengurangi konsumsi lebih sedikit garam dengan cara konvensional, kita perlu menanggung rasa ‘sakit’ karena menghilangkan makanan favorit kita, atau harus makan makanan hambar,” kata peneliti dari Kirin, Ai Sato.

Sumpit elektrik ini memiliki relevansi khusus di Jepang karena rasa asin yang kuat dan sering ditemui pada makanan tradisionalnya.

Rata-rata orang dewasa di Jepang mengonsumsi sekitar 10 gram garam per hari. Angka ini adalah dua kali lipat dari jumlah yang direkomendasikan Organisasi Kesehatan Dunia.

Asupan sodium yang melewati batas memiliki kaitan yang kuat dengan peningkatan tekanan darah tinggi, stroke, dan penyakit lainnya.

Tim peneliti Miyashita dan Kirin tengah menyempurnakan prototipe sumpit mereka dan berencana memulai penjualan pada awal tahun depan.

Miyashita dan labnya telah mengeksplorasi berbagai cara agar teknologi dapat berinteraksi dan merangsang pengalaman sensorik manusia.

Sebelumnya, ia mengembangkan layar TV yang dapat dijilat dan mampu meniru berbagai rasa makanan. (*)