7 Pusat Kuliner di Singapura yang Wajib Dicoba

SINGAPURA (sijori.id) - Berkunjung ke Singapura rasanya kurang pas jika tidak bersantap di Pusat Jajanan Kuliner. Budaya makan komunal Singapura ini bahkan masuk daftar Intangible Cultural Heritage (Warisan Budaya Tak Benda) dari UNESCO pada 2020.

Pusat Jajanan Kuliner bukan sakadar tempat makan murah. Di sini Anda bisa menemukan esensi kuliner Singapura yang autentik.

Cikal bakal Pusat Jajanan Kuliner di Singapura sudah ada saat sebelum masa Perang Dunia II.

Setelah Singapura merdeka pada 1965, pemerintah membuat peraturan tegas. Para penjual makanan keliling dan kaki lima direlokasi dan harus mendapatkan izin.

Sejak 1971-1986, pemerintah Singapura berhasil merelokasi lebih dari 18.000 penjual makanan keliling dan kaki lima ke Pusat Jajanan Kuliner.

Saat ini ada lebih dari 110 Pusat Jajanan Kuliner yang tersebar di seluruh Singapura. 
Para pedagang di Pusat Jajanan Kuliner Singapura menerapkan protokol kebersihan baru dan mendapatkan label SG Clean.

Singapura terkenal sebagai salah satu pusat kuliner dunia yang diakui Michelin Guide, panduan kuliner bergengsi dunia.

Pemerintah Singapura juga mendukung orang-orang dengan bakat kuliner dengan program gastronomi. Salah satunya lewat program Global Chef Exchange.

Program  yang memungkinkan pertukaran ide antara koki lokal dan internasional.
Banyak koki kelas dunia dan selebriti yang terinspirasi dari makanan lokal Singapura yang berpusat di Pusat Jajanan Kuliner. 

Pada masa pandemi ini Anda mungkin rindu untuk berwisata kuliner, tak terkecuali ke Singapura.

Semua tempat ini bersertifikat SG Clean yang menjamin keamanan serta kebersihan dari makanan yang Anda santap.

Ada 7 tempat yang wajib dicoba.

1. Newton Food Centre
2. Chinatown Complex Market & Food Centre
3. Amoy Street Food Centre
4. Adam Road Hawker Centre
5. Maxwell Food Centre
6. Tekka Market and Food Centre
7. 51 Old Airport Road Food Centre